Braga Bastos, Maria Priscielle, e Lucicleia Barros de Vasconcelos Torres. “AVALIAÇÃO DE SOBRAS LIMPAS EM RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO E ELABORAÇÃO DE PRODUTO”. Encontros Universitários Da UFC, vol. 2, nº 1, novembro de 2017, p. 4971, https://periodicos.ufc.br/eu/article/view/29995.