Frota, Maryana Melo, et al. “USO DA POLPA DE MANGA LIOFILIZADA COMO SUBSTITUTO DO AÇÚCAR REFINADO EM FORMULAÇÃO DE PÃES”. Encontros Universitários Da UFC, vol. 2, nº 1, novembro de 2017, p. 5519, https://periodicos.ufc.br/eu/article/view/30543.