Almeida de Freitas, Lucas, et al. “CONVERSÃO DE LACTOSE EM TAGATOSE USANDO MISTURAS DE CLEAS DE β-GALACTOSIDASE E L-ARABINOSE ISOMERASE”. Encontros Universitários Da UFC, vol. 6, nº 2, janeiro de 2021, p. 1061, https://periodicos.ufc.br/eu/article/view/74184.