“AVALIAÇÃO DO PÓ DA POLPA DE SAPOTI OBTIDO EM SPRAY DRYER CONTENDO DIFERENTES ADJUVANTES DE SECAGEM”. Encontros Universitários da UFC 6, no. 2 (janeiro 1, 2021): 930. Acesso em março 30, 2026. https://periodicos.ufc.br/eu/article/view/74053.