“DESENVOLVIMENTO DE MASSAS DE PÃES CONGELADOS INTEGRAIS ADICIONADOS DE FASEOLAMINA (PHASEOLUS VULGARIS) E AÇAÍ (EUTERPE OLERACEA MART.)”. Encontros Universitários da UFC 6, no. 2 (janeiro 1, 2021): 1102. Acesso em março 30, 2026. https://periodicos.ufc.br/eu/article/view/74225.