“GELATINA OBTIDA DA ESCAMA DE TILÁPIA DO NILO, OREOCHROMIS NILOTICUS COMO REVESTIMENTO PARA FILÉS DE PESCADO”. Encontros Universitários da UFC 6, no. 2 (janeiro 1, 2021): 1335. Acesso em março 30, 2026. https://periodicos.ufc.br/eu/article/view/74458.