“GASTRONOMIA SOCIAL: CURSO PRÁTICAS DE BOLOS PARA FORMAÇÃO DE GRUPO CAPACITADO PRODUTIVO NA ESCOLA DE GASTRONOMIA AUTOSSUSTENTÁVEL”. Encontros Universitários da UFC 2, no. 1 (novembro 8, 2017): 5177. Acesso em fevereiro 12, 2026. https://periodicos.ufc.br/eu/article/view/30201.