“PÃO ENRIQUECIDO COM JERIMUM: VALORIZAÇÃO REGIONAL E INSERÇÃO DA CULTURA NORDESTINA EM PANIFICAÇÃO”. Encontros Universitários da UFC 4, no. 4 (janeiro 1, 2019): 3616. Acesso em março 29, 2026. https://periodicos.ufc.br/eu/article/view/58005.