“AVALIAÇÃO DO USO DE MALTODEXTRINA E GOMA ARÁBICA SOBRE O PÓ DA POLPA DE PITAYA LIOFILIZADA”. Encontros Universitários da UFC 4, no. 2 (janeiro 1, 2019): 1061. Acesso em abril 24, 2026. https://periodicos.ufc.br/eu/article/view/58456.