“EFEITO DO TAMANHO DA PARTÍCULA NAS PROPRIEDADES TECNOLÓGICAS E MICROESTRUTURAIS DE AMIDO DE MILHO”. Encontros Universitários da UFC 4, no. 2 (janeiro 1, 2019): 1324. Acesso em abril 24, 2026. https://periodicos.ufc.br/eu/article/view/58719.