Sousa, Julianna Almeida, e Alessandra Pinheiro de Goes Carneiro. “O MANUAL DE BOAS PRÁTICAS COMO ATIVIDADE PRÁTICA E DE ASSESSORIA PARA A ATUAÇÃO DO PROFISSIONAL DE GASTRONOMIA”. Encontros Universitários da UFC 2, no. 1 (novembro 8, 2017): 4278. Acessado dezembro 8, 2025. https://periodicos.ufc.br/eu/article/view/29302.