Frota, Maryana Melo, Leone Lima de Oliveira, Andrêssa Maria Medeiros Théophilo Galvão, e Rafael Audino Zambelli. “USO DA POLPA DE MANGA LIOFILIZADA COMO SUBSTITUTO DO AÇÚCAR REFINADO EM FORMULAÇÃO DE PÃES”. Encontros Universitários da UFC 2, no. 1 (novembro 8, 2017): 5519. Acessado dezembro 9, 2025. https://periodicos.ufc.br/eu/article/view/30543.