Jane Matos da Costa, Ivila, Antonia Carlota de Souza Lima, e Marcos Rodrigues Amorim Afonso. “AVALIAÇÃO DO PÓ DA POLPA DE SAPOTI OBTIDO EM SPRAY DRYER CONTENDO DIFERENTES ADJUVANTES DE SECAGEM”. Encontros Universitários da UFC 6, no. 2 (janeiro 1, 2021): 930. Acessado dezembro 6, 2025. https://periodicos.ufc.br/eu/article/view/74053.