Vieira de Mesquita Machado, Lethicia, Claudia Vieira Brandão, Diego Alves do Vale, Katharynna Gama de Carvalho, e Bartolomeu Warlene Silva de Souza. “FISHBURGERS DE CARNE MECANICAMENTE SEPARADA DE TILÁPIA DO NILO (OREOCHROMIS NILOTICUS) REVESTIDO COM QUITOSANA”. Encontros Universitários da UFC 6, no. 2 (janeiro 1, 2021): 1306. Acessado dezembro 6, 2025. https://periodicos.ufc.br/eu/article/view/74429.