Almeida de Freitas, Lucas, Marylane de Sousa, e Luciana Rocha Barros Gonçalves. “Conversão De Lactose Em Tagatose Usando Misturas De Cleas De β-Galactosidase E L-Arabinose Isomerase”. Encontros Universitários da UFC 6, no. 21 (janeiro 1, 2022). Acessado dezembro 5, 2025. https://periodicos.ufc.br/eu/article/view/80637.