AVALIAÇÃO DO POLISSACARÍDEO DAS SEMENTES DE JUCÁ (LIBIDIBIA FERREA) E DE JUREMA PRETA (MIMOSA TENUIFLORA) NA PREPARAÇÃO DO MOLHO A BASE DE GOIABA (PSIDIUM GUAJAVA). EU [Internet]. 1º de janeiro de 2019 [citado 26º de abril de 2026];4(2):1049. Disponível em: https://periodicos.ufc.br/eu/article/view/58444