OBTENÇÃO DE MICROCÁPSULAS BIOATIVAS, EXTRAÍDAS DO CO-PRODUTO DA BETERRABA (BETA VULGARIS L.) ATRAVÉS DE EXTRAÇÃO ASSISTIDA POR ULTRASSOM, VISANDO APLICAÇÃO COMO CORANTE NATURAL EM PRODUTOS ALIMENTÍCIOS. EU [Internet]. 1º de janeiro de 2019 [citado 25º de abril de 2026];4(2):1792. Disponível em: https://periodicos.ufc.br/eu/article/view/59551