Ocorrência do leite instável não ácido em vacas patejando milheto
DOI:
https://doi.org/10.5935/rbna.v11i1.482Palavras-chave:
instabilidade do leite, pastagem de verão, teste do álcool, vaca em lactaçãoResumo
O objetivo do trabalho foi estudar a ocorrência do Leite Instável Não Ácido (LINA) em vacas da raça Jersey mantidas em pastagem de milheto (Pennisetum americanum). O estudo observacional foi realizado durante 35 dias, no Sistema de Pesquisa e Desenvolvimento em Pecuária de Leite (SISPEL), da Embrapa Clima Temperado, Pelotas/RS e foram utilizadas 26 vacas da raça Jersey. Nas amostras de leite foram realizadas as seguintes análises: teste do álcool (68, 70, 72, 74, 76, 78, 80% de etanol v/v), pH, teste da fervura, acidez titulável (ºDornic) em seis momentos de coleta. Os dados foram analisados através do programa Statistical Analysis System – SAS (2001). Os resultados médios obtido foram: precipitação mínima ao teste do álcool de 70,17% v/v, acidez titulável de 16,38ºD, pH de 6,73 e negativo no teste da fervura.A manutenção de vacas em pastagem de milheto não evitou a ocorrência do LINA.
Referências
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