Queiroga R, Guerra I, Oliveira C, Oliveira M, Souza E. Elaboração e caracterização físico-química, microbiológica e sensorial de queijo “tipo minas frescal” de leite de cabra condimentado. Rev. Ciênc. Agron. 2009;40(3). Acesso em março 5, 2026. https://periodicos.ufc.br/revistacienciaagronomica/article/view/83942