Estudo do processamento e estabilidade da geléia de jenipapo (Genipa americana L.) Study of processing and shelf-life of the jelly of jenipap (Genipa americana L.). Rev. Ciênc. Agron. 2023;17(1):117-123. Acesso em março 3, 2026. https://periodicos.ufc.br/revistacienciaagronomica/article/view/90982