Processamento e estabilidade do leite de amêndoa de castanha-do-brasil (Bertholletia excelsa H.B.K.) - Processing and shelf-life of the milk of brasil nut (Bertholletia excelsa H.B.K.). Rev. Ciênc. Agron. 2023;18(1):137-143. Acesso em março 5, 2026. https://periodicos.ufc.br/revistacienciaagronomica/article/view/91029