CAVALCANTE, Antonio; COSTA, José. Padronização da tecnologia de fabricação do queijo manteiga. Revista Ciência Agronômica, [S. l.], v. 36, n. 2, 2008. Disponível em: https://periodicos.ufc.br/revistacienciaagronomica/article/view/83633. Acesso em: 9 mar. 2026.