NASSU, Renata; LIMA, Janice; ANDRADE, Alex-Sandra. Caracterização físico-química e análise sensorial de queijo de manteiga produzido no Rio Grande do Norte. Revista Ciência Agronômica, Fortaleza, v. 40, n. 1, 2009. Disponível em: https://periodicos.ufc.br/revistacienciaagronomica/article/view/83882. Acesso em: 20 out. 2026.