QUEIROZ, Herlene; NETA, Nair; PINTO, Rachel; RODRIGUES, Maria; COSTA, José. Avaliação da qualidade físico-química e microbiológica de sorvetes do tipo tapioca. Revista Ciência Agronômica, [S. l.], v. 40, n. 1, 2009. Disponível em: https://periodicos.ufc.br/revistacienciaagronomica/article/view/83883. Acesso em: 5 mar. 2026.