JESUS, Moema; CARNELOSSI, Marcelo; SANTOS, Suanne; NARAIN, Narendra; CASTRO, Alessandra. Inibição do escurecimento enzimático de quiabo minimamente processado. Revista Ciência Agronômica, [S. l.], v. 39, n. 4, 2009. Disponível em: https://periodicos.ufc.br/revistacienciaagronomica/article/view/83903. Acesso em: 3 mar. 2026.