CRUVINEL, Rafael; PRADO, Mônica; RESENDE, Jaime; CIRILLO, Marcelo. Preservação de abacaxis congelados por impregnação a vácuo de pectina e propionato de cálcio. Revista Ciência Agronômica, [S. l.], v. 40, n. 4, 2009. Disponível em: https://periodicos.ufc.br/revistacienciaagronomica/article/view/83966. Acesso em: 3 mar. 2026.