VIDAL, Juliana; RODRIGUES, Maria do Carmo; ZAPATA, Jorge; VIEIRA, Janaína. Concentrado protéico de resíduos da filetagem de tilápia-do-nilo (Oreochromis niloticus): caracterização físico-química e aceitação sensorial. Revista Ciência Agronômica, [S. l.], v. 42, n. 1, 2011. Disponível em: https://periodicos.ufc.br/revistacienciaagronomica/article/view/84089. Acesso em: 3 mar. 2026.