DUARTE, Maria Elita; UGULINO, Sânia; MATA, Mario Eduardo; GOUVEIA, Deyzi; QUEIROZ, Alexandre. Desidratação osmótica de fatias de jaca. Revista Ciência Agronômica, [S. l.], v. 43, n. 3, 2012. Disponível em: https://periodicos.ufc.br/revistacienciaagronomica/article/view/84265. Acesso em: 3 mar. 2026.