ANDRADE, Ana Paula; QUIRINO, Michelle; SILVA, Talita; CARVALHO, Juliane. Evaluation of the physical and chemical parameters of Minas Frescal and Ricotta cheese marketed in Fortaleza, Ceará. Revista Ciência Agronômica, Fortaleza, v. 51, n. 2, 2020. Disponível em: https://periodicos.ufc.br/revistacienciaagronomica/article/view/84892. Acesso em: 24 out. 2026.