The clarification of sugarcane juice and the use of CA-11 yeast produces better quality cachaça. Revista Ciência Agronômica, [S. l.], v. 51, n. 4, p. 1–8, 2020. Disponível em: https://periodicos.ufc.br/revistacienciaagronomica/article/view/88864. Acesso em: 3 mar. 2026.