Processamento de bebida fermentada de banana Fermented banana beverage processing. Revista Ciência Agronômica, Fortaleza, v. 34, n. 2, p. 161–167, 2023. Disponível em: https://periodicos.ufc.br/revistacienciaagronomica/article/view/91371. Acesso em: 30 set. 2026.