Duarte, Maria Elita, Sânia Ugulino, Mario Eduardo Mata, Deyzi Gouveia, e Alexandre Queiroz. 2012. “Desidratação osmótica De Fatias De Jaca”. Revista Ciência Agronômica 43 (3). https://periodicos.ufc.br/revistacienciaagronomica/article/view/84265.