“Estudo Preliminar Da fermentação alcoólica Da Alcachofra De jerusalém (Helianthus Tuberosus L.) Pelo Kluyveromyves Marxianus Lg. No Ceará”. 2023. Revista Ciência Agronômica 19 (1): 79-86. https://periodicos.ufc.br/revistacienciaagronomica/article/view/91273.