Dornelles, A. e Rodrigues, S. (2008) “Fermentação alcoólica de caldo de cana utilizando grãos de kefir”, Revista Ciência Agronômica, 37(3). Disponível em: https://periodicos.ufc.br/revistacienciaagronomica/article/view/83732 (Acesso em: 15 março 2026).