Queiroga, R. (2009) “Elaboração e caracterização físico-química, microbiológica e sensorial de queijo ‘tipo minas frescal’ de leite de cabra condimentado”, Revista Ciência Agronômica, 40(3). Disponível em: https://periodicos.ufc.br/revistacienciaagronomica/article/view/83942 (Acesso em: 5 março 2026).