Vidal, J. (2011) “Concentrado protéico de resíduos da filetagem de tilápia-do-nilo (Oreochromis niloticus): caracterização físico-química e aceitação sensorial”, Revista Ciência Agronômica, 42(1). Disponível em: https://periodicos.ufc.br/revistacienciaagronomica/article/view/84089 (Acesso em: 3 março 2026).