“Estudo do processamento e estabilidade da geléia de jenipapo (Genipa americana L.) Study of processing and shelf-life of the jelly of jenipap (Genipa americana L.)” (2023) Revista Ciência Agronômica, 17(1), p. 117–123. Disponível em: https://periodicos.ufc.br/revistacienciaagronomica/article/view/90982 (Acesso em: 3 março 2026).