A. Dornelles e S. Rodrigues, “Fermentação alcoólica de caldo de cana utilizando grãos de kefir”, Rev. Ciênc. Agron., vol. 37, nº 3, nov. 2008, Acesso em: 15º de março de 2026. [Online]. Disponível em: https://periodicos.ufc.br/revistacienciaagronomica/article/view/83732