A. Arruda, A. Casimiro, D. Garruti, e F. Abreu, “Caracterização físico-química e avaliação sensorial de bebida fermentada alcoólica de banana”, Rev. Ciênc. Agron., vol. 38, nº 4, nov. 2008, Acesso em: 3º de março de 2026. [Online]. Disponível em: https://periodicos.ufc.br/revistacienciaagronomica/article/view/83830