M. E. Duarte, S. Ugulino, M. E. Mata, D. Gouveia, e A. Queiroz, “Desidratação osmótica de fatias de jaca”, Rev. Ciênc. Agron., vol. 43, nº 3, mar. 2012, Acesso em: 3º de março de 2026. [Online]. Disponível em: https://periodicos.ufc.br/revistacienciaagronomica/article/view/84265