J. A. Garcia, R. Vaz, F. Vaz, J. Restle, e F. Mendonça, “Pre-slaughter factors associated with severe bruising in different primary commercial cuts of bovine carcasses”, Rev. Ciênc. Agron., vol. 50, nº 4, set. 2019, Acesso em: 3º de março de 2026. [Online]. Disponível em: https://periodicos.ufc.br/revistacienciaagronomica/article/view/84888