A. P. Andrade, M. Quirino, T. Silva, e J. Carvalho, “Evaluation of the physical and chemical parameters of Minas Frescal and Ricotta cheese marketed in Fortaleza, Ceará”, Rev. Ciênc. Agron., vol. 51, nº 2, fev. 2020, Acesso em: 3º de março de 2026. [Online]. Disponível em: https://periodicos.ufc.br/revistacienciaagronomica/article/view/84892