“Processamento de bebida fermentada de banana Fermented banana beverage processing”, Rev. Ciênc. Agron., vol. 34, nº 2, p. 161–167, jun. 2023, Acesso em: 3º de março de 2026. [Online]. Disponível em: https://periodicos.ufc.br/revistacienciaagronomica/article/view/91371