Dornelles, Anita, e Sueli Rodrigues. “Fermentação alcoólica De Caldo De Cana Utilizando grãos De Kefir”. Revista Ciência Agronômica, vol. 37, nº 3, novembro de 2008, https://periodicos.ufc.br/revistacienciaagronomica/article/view/83732.