Queiroga, Rita, et al. “Elaboração E caracterização físico-química, microbiológica E Sensorial De Queijo ‘tipo Minas frescal’ De Leite De Cabra Condimentado”. Revista Ciência Agronômica, vol. 40, nº 3, setembro de 2009, https://periodicos.ufc.br/revistacienciaagronomica/article/view/83942.