Cruvinel, Rafael, et al. “Preservação De Abacaxis Congelados Por impregnação a vácuo De Pectina E Propionato De cálcio”. Revista Ciência Agronômica, vol. 40, nº 4, dezembro de 2009, https://periodicos.ufc.br/revistacienciaagronomica/article/view/83966.