Vidal, Juliana, et al. “Concentrado protéico De resíduos Da Filetagem De tilápia-Do-Nilo (Oreochromis niloticus): Caracterização físico-química E aceitação Sensorial”. Revista Ciência Agronômica, vol. 42, nº 1, fevereiro de 2011, https://periodicos.ufc.br/revistacienciaagronomica/article/view/84089.