Correia, Roberta, Margarida Magalhães, Márcia Pedrini, Amanda Cruz, e Igor Clementino. “Sorvetes Elaborados Com Leite Caprino E Bovino: Composição química E Propriedades De Derretimento”. Revista Ciência Agronômica 39, no. 2 (novembro 12, 2008). Acesso em março 5, 2026. https://periodicos.ufc.br/revistacienciaagronomica/article/view/83790.