Arruda, Adriana, Antônio Casimiro, Deborah Garruti, e Fernando Abreu. “Caracterização físico-química E avaliação Sensorial De Bebida Fermentada alcoólica De Banana”. Revista Ciência Agronômica 38, no. 4 (novembro 14, 2008). Acesso em março 3, 2026. https://periodicos.ufc.br/revistacienciaagronomica/article/view/83830.