Vidal, Juliana, Maria do Carmo Rodrigues, Jorge Zapata, e Janaína Vieira. “Concentrado protéico De resíduos Da Filetagem De tilápia-Do-Nilo (Oreochromis niloticus): Caracterização físico-química E aceitação Sensorial”. Revista Ciência Agronômica 42, no. 1 (fevereiro 18, 2011). Acesso em março 3, 2026. https://periodicos.ufc.br/revistacienciaagronomica/article/view/84089.